粟米魚(yú)塊
用料：
元細(xì)骨的海鮮魚(yú)肉225克，粟米蓉半罐，姜2片，煮熟紅蘿卜切細(xì)粒2湯匙。
腌料：
鹽1/4茶匙，生粉2/3茶匙，油1湯匙半。
調(diào)味：
上湯或水半杯，糖1/3茶匙，鹽1/4茶匙。
芡：
生粉1/4茶匙、水2湯匙。
做法：
1．魚(yú)肉洗凈，抹干水，切厚件，加入腌料撈勻，排在碟上，放下2片姜蒸8分鐘至熟，取起姜不要。
2．燒熱鍋，下油1湯匙，放下粟米蓉、紅蘿卜及調(diào)味煮滾，埋芡，淋在魚(yú)上，配上飯或意粉均可。
說(shuō)明：
小朋友喜歡汁液多的羹，因?yàn)榭梢該骑垼案c飯撈勻，濕滑易人口。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
提供蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，以供生長(zhǎng)及細(xì)胞修補(bǔ)。