紅蘿卜鯉魚(yú)湯的做法是什么
大家都愛(ài)吃或者燒一些比較美味又有營(yíng)養(yǎng)的食物，紅蘿卜鯉魚(yú)湯就是一個(gè)不錯(cuò)的湯類。它是一道家常菜，開(kāi)發(fā)于廣東，男女老少皆可食用，就連孕婦服下鯽魚(yú)湯也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，它還具有健脾開(kāi)胃的功效，真是營(yíng)養(yǎng)好處多多。下面我們就來(lái)看一看紅蘿卜鯉魚(yú)湯的做法吧。
折疊做法一
食材準(zhǔn)備
鮮鯉魚(yú)1000 克鯉魚(yú)湯
鯉魚(yú)湯
、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克
制作步驟
1. 將鮮鯉魚(yú)去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3 厘米的小塊;將蔥、姜拍破。
2. 將蓽茇、鯉魚(yú)、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。
3. 加入醋和味精后，即可出鍋。
注意事項(xiàng)
適當(dāng)多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。
折疊做法二
食材準(zhǔn)備
原料：鯉魚(yú)1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。鯉魚(yú)湯
鯉魚(yú)湯
制作步驟
1、鯉魚(yú)去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚(yú)回來(lái)更省事。
2、姜去皮，洗凈，切片。
3、鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚(yú)，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時(shí)即成。
注意事項(xiàng)
注意魚(yú)鱗不要刮掉，小火慢燉，會(huì)讓魚(yú)鱗中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)溶入湯里，給身體最佳補(bǔ)養(yǎng)。
以上就是紅蘿卜鯉魚(yú)湯的做法了。味道真是鮮美無(wú)比相信你會(huì)吃下鯉魚(yú)湯之后一定會(huì)贊不絕口。因?yàn)樗氖巢睦镉泻胸S富優(yōu)質(zhì)蛋白的鯉魚(yú)、有大量維生素A的胡蘿卜、以及能提高人的免疫力的棗，長(zhǎng)期服用這類食物對(duì)你的身體絕對(duì)有好處。趕緊做一次紅蘿卜鯉魚(yú)湯吧，你一定會(huì)愛(ài)上此菜品。
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