行業(yè)趨勢(shì)點(diǎn)點(diǎn)通

　　趨勢(shì)一，關(guān)店潮難阻。零售業(yè)實(shí)體店關(guān)店潮根本原因在于2013年至2016年，很多零售企業(yè)的門店將迎來物業(yè)到期，續(xù)租將是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)不可控的因素。從目前情況來看，租金的大幅上漲，已經(jīng)使零售企業(yè)很難承受，大部分市區(qū)內(nèi)門店在物業(yè)到期后將難以續(xù)租成功。

　　趨勢(shì)二，線上線下爭(zhēng)奪生鮮。生鮮本是實(shí)體零售業(yè)在與電商抗衡中最有效的武器之一。但隨著順豐優(yōu)選、本來生活網(wǎng)等生鮮類電商的強(qiáng)勢(shì)出擊，生鮮開始成為電商爭(zhēng)奪的熱點(diǎn)，很多農(nóng)業(yè)基地和公司也開始紛紛推出有機(jī)蔬菜或定制果蔬的一對(duì)一配送服務(wù)，并且在市場(chǎng)上有一定的“粉絲”。從2014年開始，實(shí)體賣場(chǎng)里純粹的生鮮品類和價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)不再存在。

　　趨勢(shì)三，技術(shù)商業(yè)時(shí)代到來。以“中國首家未來超市”而聞名全國的安徽樂城超市，當(dāng)時(shí)正是采取了電子價(jià)簽等20多項(xiàng)新技術(shù)而備受矚目。通過這些技術(shù)和設(shè)備來分析、引導(dǎo)、吸引顧客再次燃起到實(shí)體店購物的興趣，或許就迎來了實(shí)體店興起的第二個(gè)春天。

　　特許加盟行業(yè)

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)郭會(huì)長指出，2014年特許加盟領(lǐng)域?qū)��?huì)出現(xiàn)以下幾個(gè)趨勢(shì)：

　　趨勢(shì)一，2011年時(shí)有些企業(yè)更加青睞于直營店，因?yàn)檫@種做法對(duì)品牌起到保護(hù)作用。但從市場(chǎng)現(xiàn)狀看，越來越多的特許企業(yè)開始青睞加盟店成為主體的模式，而最佳比例約是三分之二，即加盟店數(shù)量占到特許品牌旗下門店數(shù)量的三分之二。

　　趨勢(shì)二，多種加盟規(guī)格漸成氣候。2014年不少特許企業(yè)開始青睞多種加盟規(guī)格，拓展加盟店數(shù)量。將加盟店鋪分成創(chuàng)業(yè)店、標(biāo)準(zhǔn)店、形象店、旗艦店和豪華店等供不同層次的加盟者選擇，也是特許企業(yè)開始逐漸采用的方式。

　　2014年餐飲業(yè)

　　天津烹飪協(xié)會(huì)郭會(huì)長指出，2014年特色餐飲領(lǐng)域?qū)��?huì)出現(xiàn)以下幾個(gè)趨勢(shì)：

　　趨勢(shì)一，中高端餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)走親民路線，隨著國家“八項(xiàng)規(guī)定”的持續(xù)發(fā)酵，中高端企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型，開始走親民路線。據(jù)了解北方中高端餐飲企業(yè)中已經(jīng)有超過80%都已在2013年嘗試轉(zhuǎn)型，并確定了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。

　　趨勢(shì)二，開店選址新布局，不再以旅游景點(diǎn)、商業(yè)區(qū)為主要選址范圍，而是改為社區(qū)周邊，其目的是打造“社區(qū)百姓大廚房”，讓百姓外出就餐更加方便。

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